Histoire : « La fabuleuse aventure du café »

Alfred Conesa

Les Editions de Paris Max Chaleil

2006, 240 pages


Une histoire passionnante racontée par un chercheur humaniste, ancien directeur de l’INRA. Le voyage du café de l’Abyssinie, l’Arabie heureuse, à leur arrivée dans les Iles… Les débuts du commerce de l’Empire Ottoman vers le reste du monde, pour devenir une denrée stratégique, le 2eme en termes d’échanges après le pétrole… Les grands crus, les terroirs. Sa fonction de socialisation…

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