Le café aide-t-il a bien digérer ?

OUI, car le café a une action sur différentes étapes de la digestion.

– La caféine augmente la sécrétion du suc gastrique (la sécrétion acide qui permet la digestion), et favorise ainsi la dégradation des composés alimentaires dans l’estomac.

– Le café, comme le décaféiné, augmentent les contractions de la vésicule biliaire, ce qui facilite la production de bile et son évacuation vers le duodénum (la première portion de l’intestin faisant suite à l’estomac).

– De même, l’ingestion de café normal et, à un moindre degré de café décaféiné, augmente la sécrétion des enzymes du pancréas. Ces dernières facilitent la dégradation des lipides, des protéines mais également des glucides au niveau de l’intestin.

– Le café augmente la motricité du colon, de façon plus ou moins importante selon les personnes.

– Enfin, le café favorise le développement de certaines bactéries de la flore intestinale (bactéries normalement présentes dans l’intestin et qui participent à la digestion) : le fameux Bifidobacterium.

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