Tout ce que vous avez toujours voulu savoir sur les effets du café

Une équipe de chercheurs de l‘école de santé publique de l’Université d’Harvard s’est attaquée à la littérature traitant des effets du café sur la santé. Ils ont ainsi résumé en une étude les conclusions de nombreuses autres et leurs résultats ont été publié dans le New England Journal of Medicine. En voici les principales conclusions :

  •  une dose normale de café (4 à 5 tasses standards soit 400mg de caféine) pour un adulte (sauf femmes enceintes ou allaitantes) protègede nombreuses maladies chroniques,
  • le café n’augmente pas le risque de maladies cardiovasculaires comme il l’a été longtemps été pensé,
  • le café a de nombreux bienfaits sur lesquels nous vous avons déjà renseigné sur ce site de Sciences et café.

Sciences et Avenir a publié un article plus détaillé sur les conclusions de l’étude.

Lire l’article de Sciences et Avenir 
Lire quelques articles de Sciences et café sur le sujet

van Dam RB et al. Coffee, Caffeine, and Health. N Engl J Med 2020.

 

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