Le café, ce n’est pas que de la caféine, mais un ensemble très varié de constituants
La poudre de café contient plus d’un millier de substances différentes dont certaines ne sont pas encore identifiées. La composition […]
Les antioxydants, dont ceux du café, aident à prévenir la cataracte
La cataracte due au vieillissement a une forte prévalence dans le monde, et un coût élevé pour la santé publique. […]
Les polyphénols du café sont activement absorbés par l’organisme
Écoutez le podcast : L’ingestion de café a été associée à des effets bénéfiques. Ceux-ci ne sont pas toujours liés […]
Le café : une source d’antioxydants à ne pas négliger !
Outre les fruits et les légumes, le café est l’un des plus grands pourvoyeurs de molécules antioxydantes, parmi lesquelles les […]